Howdy H.

　吃。喝。玩。樂

『 走鼎泰豐像走家裡廚房一樣頻繁... 』

這次是第三次造訪米其林一星的鼎泰豐，

第一次跟同事、第二次跟家人、這一次則是跟孟熹姐，

最誇張的是，第二次跟第三次造訪相隔只有十二天！！！！

真的是好幸福喔~~

餐前點了開胃菜辣味黃瓜，雖然看起來紅紅辣辣的，

不過他一點都不辣，因為我都不覺得辣了，就是最好的證明！！XD

鼎泰豐必點的小籠包，美味程度應該不用再多加贅述。

因為這次已經是第三次造訪，所以照片以當天點選的為主，

想要看詳細一點的話，請參考上一篇：【台中】家庭聚餐@鼎泰豐 

上次點了排骨蛋炒飯，那個排骨味道跟正忠排骨有點相似，

一樣的美味好吃，今天嘗試新口味，蝦仁蛋炒飯。

從照片就可以看得出來鼎泰豐的SOP做的不錯，

蝦仁大小都是一隻一隻秤重，大小都是差不多的，

連腸泥都有清除得很乾淨，讓顧客吃的很放心，

白飯粒粒分明，吃得出蛋香味，表示師傅大火快炒，火候控制得宜！

元盅雞湯，也是每次必點的餐點，

清澈的雞湯，喝起來一點也不油膩，

雞肉也是燉的夠軟爛，輕輕一撥就骨肉分離，

孟熹姐就是聽我們說這雞湯的美味，

才會想要來一探究竟的，果不其然，

本來兩人一碗，後來好喝到自己獨享一碗呢。

鮮肉粽子，第一次造訪有吃，簡單的美味，

因為第二次忘記點，所以這一次就又召喚肉粽來填飽肚子啦！

裡頭就只有簡單的鮮肉以及糯米而已，

糯米是有調味的，所以帶有點深色，

搭配鮮肉的甜味，很有古早的美味喔！

上次吃蝦肉煎餃覺得又酥脆又好吃，

所以這一次一樣點來吃吃，

整個底部呈現一整片的樣子，

筷子輕輕一壓，就聽到喀茲的清脆聲響，OH...寫的我都餓了啦！

將將將將~~來個鮮蝦煎餃的剖面圖，

蝦子比炒飯的小，但是一樣有清腸泥，

本身調味比較清淡，所以我醬油、醋沾很多！！

要價新台幣170元的炒高麗菜，很簡單的青菜甜味，

高麗菜清脆帶甜味，不過再怎麼樣好吃最多就是這樣，

所以在這種高級餐廳點高麗菜，就看自己如何評估囉，

今天是以健康走向，所以高麗菜值得點來做搭配。

芝麻大包，很濃郁的芝麻香氣，

皮的厚薄很均勻，一口咬下不會覺得皮跟餡料比例剛剛好，

而且剛上桌真的超燙的，想要二分四都要等他涼一點才有辦法分。

這個是芋泥大包，問我怎麼會分辨？

其實我也不太會分，只是因為今天只有點了芝麻跟芋泥大包，

而照片後方已經有芝麻大包的屍體了，

那這個一定就是芋泥大包啦！哈哈哈哈

裡頭是滿滿的芋泥餡料，喜歡芋頭的人一定會愛不釋口！

剛上桌一樣很燙，一定要小心喔！

鼎泰豐總共吃了三次，

一次是台北忠孝店，另外兩次都是台中大遠百店，

所以拍一張不一樣的角度給大家欣賞。

鼎泰豐頂著米其林一星的光環，所以許多人都會想要朝聖一番，

但是網路上負面評論其實不少，個人認為是因為人的期待過高，

因為沒有超乎自我預期，所以導致感覺很差的居多，

建議大家下次去鼎泰豐不要抱著享受超級美味的心態去光顧，

不然一定是敗興而歸，應該用不同的角度去看待鼎泰豐。

我個人看到的鼎泰豐是乾淨明亮用餐環境的小吃店，

不管是菜餚、甚至服務都有固定的標準SOP流程，

讓你不管到哪一家分店，都可以吃到相同的美味，

擁有熱情親切並且具有各種語言服務人員，

為了是應付來自各國的貴賓，推廣台灣的美味小吃，

這些才是真正的鼎泰豐，至於小籠包是不是台灣第一？！

這個就看自己的舌頭如何去做評斷！！希望大家都用餐愉快囉！

 《鼎泰豐》（台中遠百店）

地址：台中市西屯區中港路二段105號（大遠百B2）

電話：04-2259-9500

時間：10：30 - 21：30