Howdy H.

　吃。喝。玩。樂

 此篇文章禁止半夜肚子餓時觀賞，後果自行負責。 

今天是姑姑要回台灣的日子，

他擔心我們餓死，要我去超市買咖裡的材料，

十二點他睡醒他在煮，

不過姑姑昨天整理行裡整理到六點，

後來又看電視不知道看到幾點，

所以索性我就自己來做給大家吃吧。

首先我們要準備好材料，

今天材料有

馬鈴薯三顆

洋蔥五顆

紅蘿蔔三條

香菇一包(約二十小朵)

肉塊一包

話說日本的洋蔥比較小，

所以才用到五顆，

台灣那種大小大概三顆~四顆就好。

馬鈴薯跟紅蘿蔔切滾刀塊，

洋蔥後來燉煮也是會碎掉，所以我切比較大片。

香菇就是一口大小囉。

還有上次介紹的好吃咖哩塊

一盒有兩塊，

煮一次用三塊。

後來發現冰箱還有小菇菇，

就給他一起加進來囉。

首先將洋蔥下鍋炒軟

好多好多的洋蔥喔

炒到軟化，有點透明就可以起鍋了。

接著來炒香菇，

其實很多材料都可以丟進去鍋子一起用煮的。

但是如果將食材先炒出味道，

這樣的咖哩會更好吃喔。

完全沒加水，炒到後來香菇都出汁了。

那個湯汁不可以倒掉，

一起倒到大鍋子內，

增加咖哩的香氣。

接著我們來炒胡蘿蔔跟馬鈴薯。

炒的用意是讓他外表比較焦一點，

可以有一層皮，

這樣燉煮比較不容易燉爛融在咖哩裡面。

炒了一陣子差不多了，

這時候我們就加水進去，

要加可以喝的水喔。

燉煮一陣子以後，

就可以加入咖哩塊了。

三塊咖哩等不急要跳進去鍋子裡囉~~

這時候有一度我懷疑我丟成巧克力塊...

邊煮邊攪拌。

薑薑~~~

我丟的是咖哩塊不是巧克力塊唷。

等咖哩塊溶化差不多以後，

我們就可以倒到大鍋子裡面待用。

接著我們另外用一個鍋子炒肉塊，

將肉塊拌炒至看不見紅色後，

在大火拌炒個兩三分鐘就可以倒進大鍋子一起煮囉。

這個就是集結了所有食材跟精華的咖哩鍋。

剛倒進去沒有這麼多水，

後來我在加水加到現在這樣，

讓他小火慢慢燉煮，

煮倒馬鈴薯跟紅蘿蔔熟了，

還有肉塊也是熟的就可以熄火了。

放個上次姑姑的成品給大家看。

因為我這次水加比較多，顏色比較淺，

但是味道是一樣的。

注意事項

咖哩塊本身有勾芡跟調味功能

所以所有材料在拌炒不需調味

煮好以後也不需要另外勾芡

勾芡後的咖哩口感沒有原本這個滑順喔。

今天的Howdy's 烹飪教室就到這裡，

我們下次見。

ㄚㄚㄚ~~~忘記說，

晚上五點跟姑姑、姑丈他們開車一起去成田機場，

他們在機場旁邊寄車，一天 ￥ 500 円，

還會開小巴士載你到機場航廈裡面唷。

因為路上還有去藥莊店買一些親戚交代的東西，

路上又有點塞車，

到機場航廈已經是六點半的事情了。

拿了登機證，托運行李都弄好，

姑姑跟姑丈就去辦理出境手續了。

而我則是在成田機場逛逛，

20:11才有電車，

回到家已經九點多了。

累死人的一天...

今日花費

RO水 ¥ 160
染髮劑 ¥ 880
電車 ¥ 570
超市 ¥ 1506
郵票 ¥ 280
誤差 ¥ 195