Howdy H.

　吃。喝。玩。樂

 飽滿的水餃軍隊~~ 

因為每天在家無所事事，

又懶得出門買飯吃，

腦中就浮現了自己包水餃的IDEA，

立馬出門購買材料，

蔬菜的部分遇上前陣子連下好一陣子的雨，

所以價錢都有點偏高，

水餃皮的話是在網路上推薦的，

復彰發製麵廠

台中市綠川東街88號

沒有招牌還不小心錯過繞了一圈，

一進去就是很傳統的製麵場，

水餃皮一包大約70片，30元，

一次買兩包只要55元喔！！！

今天水餃皮用完以後餡料還剩下一半，

隔天又跑去買一次水餃皮，

還買了九層塔跟起司片來做異國口味的水餃，

結果九層塔跟起司加太多，

有點難以入喉，

害我又隔一天跑出門買高麗菜跟豬肉回來沖淡味道，

連三天出門買水餃材料，

把自己累的半死...

不過自己包的水餃，不只好吃又有成就感喔。

水餃餡料配方網路都有，

就提醒大家兩個小撇步，

一、豬絞肉如果是在市場買，

可以請店家幫你多絞碎一次，

如果是超市買的，就只好自己再剁一次囉，

在鋼盆裡面先把肉甩幾次，可以增加肉的彈性。

二、高麗菜切碎以後，一定要先用鹽巴抓過，

放置一段時間以後，再把高麗菜的水擰乾，

這樣水餃的口感才會好吃喔！！

祝大家包水餃都成功又好吃！